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あわび茸山椒煮の雑炊

「あわび茸の佃煮(山椒煮)」を使ったレシピ

材料(4人分)

あわび茸山椒煮
ごはん … 茶碗に軽く1杯
卵 … 1個
水 … 200cc
白髪葱 … 適量
ミョウガ … 適量
三つ葉 … 適量

調味料

めんつゆ … 適量

  1. 下準備
    ごはんは軽く洗ってぬめりをとっておく。
    卵は溶いておく。
  2. 鍋に水を入れ、めんつゆでお好みの濃さに整えて一煮立ちさせる。
  3. ご飯を加え煮立ったら、あわび茸山椒煮を加え、溶き卵を回しいれる。
    白髪ネギ、ミョウガ、三つ葉を散らす。
あわび茸山椒煮

こちらはあわび茸山椒煮を使ったお料理レシピです。
あわび茸山椒煮はあわび茸を山椒風味で味付けした佃煮で、そのままで充分美味しいご飯のおかずになりますが、お料理の具材のひとつとして活用することで、様々なアレンジ料理もお楽しみいただけます。

→足太あわび茸山椒煮の詳細はこちらから

足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法