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あわび茸のゆずみそ焼き

「あわび茸(生)」を使ったレシピ

材料(4人分)

足太あわび茸 … 200g
ねぎ

調味料

市販のゆずみそ … 適量
一味唐辛子 … 適量

  1. 下準備
    足太あわび茸はたてにざく切り
    ねぎは小口切り
  2. 足太あわび茸をゆずみそと一味唐辛子であえる
  3. アルミホイルに並べ、オーブントースターで8分ほど焦げ目がつく程度焼く
  4. 刻んだねぎをかける
あわび茸(生)

こちらは足太あわび茸(生)を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。

→足太あわび茸の詳細はこちらから

足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法