トップページ

あわび茸と鰊の夏野菜炒め煮

「足太あわび茸（生）」を使ったレシピ

材料（4人分）

足太あわび茸
鰊（にしん）半生
きゅうり
生姜

調味料

砂糖
濃い口しょうゆ
酒
だし汁
ごま油
サラダ油

  1. 下準備
    足太あわび茸 … 縦切り
    鰊（にしん）半生… ざく切り
    きゅうり… 乱切り
    生姜… 針生姜にする
  2. １
    サラダ油を熱し、強火であわび茸を軽く炒める
  3. ２
    １．の中に鰊とごま油を加えさらに炒める（鰊がこわれないように炒める）
  4. ３
    ２．にきゅうりを加え軽く炒める
  5. ４
    ３．に砂糖、濃い口醤油、酒、だし汁を加え３分程煮てできあがり
あわび茸（生）

こちらは足太あわび茸（生）を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。

→足太あわび茸の詳細はこちらから

TOP

足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法

ページトップへ戻る