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あわび茸キムチいため

「あわび茸(生)」を使ったレシピ

材料(4人分)

足太あわび茸 … 150g
白菜キムチ … 100g
三ツ葉または青じそ

調味料

サラダ油
トウバンジャン … 適宜

  1. 下準備
    足太あわび茸 … うす切りにする
    白菜キムチ … 1cmに切る
    三ツ葉または青じそ … 2cmに切る
  2. 足太あわび茸をサラダ油で炒め、そこへキムチを加え、トウバンジャンで味をととのえる
  3. 盛りつけ、青味を飾る

※写真左手前が「あわび茸キムチいため」です

あわび茸(生)

こちらは足太あわび茸(生)を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。

→足太あわび茸の詳細はこちらから

足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法