材料（4人分）
足太あわび茸 … 3コ
タマネギ … 1コ
キュウリ … 2本
ニンジン … 中1本
だいこん … 1/4本
レモン（飾り用・輪切り） … 1コ
ソーセージ … 6本
調味料
塩・こしょう … 少々
レモン汁、酢 … 大さじ4
オリーブオイル … 大さじ8
ローリエ … 1枚
パセリ（飾り用・みじん切り）
※テレビ番組で作った料理です
こちらは足太あわび茸（生）を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。
足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法
