トップページ

あわび茸からーいめんたいこあえ

「あわび茸(生)」を使ったレシピ

材料(4人分)

足太あわび茸 … 100g
からしめんたいこ … 1/2腹

調味料

薄口しょうゆ … 少々
酒 … 少々
みりん … 少々

  1. 下準備
    足太あわび茸は沸騰した湯に、酢と塩を入れさっとゆでる
    からしめんたいこを腹から出し、ほぐしておく
  2. 下ごしらえした足太あわび茸を、5cmの長さに切り、うす切りにする
  3. めんたいこに足太あわび茸を加え、調味料を入れてまぜ、味をととのえる
あわび茸(生)

こちらは足太あわび茸(生)を使ったお料理レシピです。
コリコリした歯ざわりの足太あわび茸はまさに海のアワビの様で、熱を加えてもその歯ざわり感は損なわれず、カサと共に足までとっても美味しいのが特徴です。

→足太あわび茸の詳細はこちらから

足太あわび茸の基本的な料理方法・取扱方法