| あわび茸のバター焼き |
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| 【材料】（4人分) | 【下ごしらえ】 | |
| 足太あわび茸 | 縦切り（洗らわない） | |
| ニンニク（お好みで） | スライス | |
| 【調味料】 | ||
| オリーブオイルまたは、サラダ油（多めに） | ||
| 塩コショウ | ||
| バター | ||
| 【作り方】 | ||
| （1） 熱したフライパンに、あわび茸、オリーブオイルまたはサラダ油、大さじ２〜３を加える強火で炒める | ||
| （2） お好みでニンニクのスライスを入れ、さらに炒める | ||
| （3） しっとりしてきたら、塩コショウで調味しバターを加える | ||
| （4） 味をからませたらできあがり | ||
| （5） しょう油またはポン酢、レモン汁をかけてどうぞ | ||
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