| あわび茸のかきあげ |
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| 【材料】（4人分) | 【下ごしらえ】 | |
| 足太あわび茸 | 2cmの乱切りにする | |
| さつまいも | 皮付きのままサイコロに切り、水にさらし、アク抜きをする | |
| えび | 背わたを取り、2.5cm〜3cmに切る | |
| 三つ葉 | 3cmの長さに切る | |
| 天ぷら粉 | ||
| 【作り方】 | ||
| 溶き天ぷら粉と材料をまぜ合わせ180℃中温でかき揚げにする。 | ||
| 竜王のきのこ 健康農園 ビタミン村 |
滋賀県蒲生郡竜王町西川1437−1 TEL(0748)58-2377／FAX(0748)58-2168 |
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