あわび茸こんにゃくのプリプリ・コリコリいり煮

あわび茸こんにゃくのプリプリ・コリコリいり煮 （左奥） 【材料】（4人分) 【下ごしらえ】 あわび茸こんにゃく （下ゆで不要）1/2 スプーンで3cmにちぎる れんこん 100g 乱切り にんじん 100g 乱切り ねぎ 1本 4cmに切り、軽く焼いておく 　 【調味料】（4人分) サラダ油 みりん 大さじ2 酒 大さじ2 薄口しょうゆ 大さじ3 だし汁 1カップ 　 【作り方】 （１）　サラダ油であわび茸こんにゃく・れんこん・にんじんを炒め、だし汁と調味料を加え煮含める （２）　最後に焼きねぎ、または塩ゆでにしたいんげん等を添える