アワビ茸　めでたい宝袋煮

あわび茸　めでたい宝袋煮 （左手前） 【材料】（4人分) 【下ごしらえ】 すしあげ 4枚 一辺を切り落とし、丸棒などで軽くたたき、袋状にしておく 足太あわび茸 1本 たてうす切りにしておく オクラ 4本 たて半分に切る かき（生）８つ 塩水で洗う ゆり根 半個 割りほぐしておく とき卵 1ヶ 　 【調味料】 合わせだし(昆布・かつお) 2.5カップ みりん 大さじ2 酒 大さじ1 薄口しょうゆ 大さじ4 　 【作り方】 （1）　すしあげに、下ごしらえした材料を入れ、とき卵を流し込み、つまようじですしあげの口を止める （2）　(1)を調味料で煮込む